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MUFFINS VEGANOS DE ARANDANOS Y PIPAS.

                                                                   la-foto--1-.JPG   

Buenas a todos!!!!!, hoy estoy aqui con un recetón a mi parecer, siendo fiel a lo que os prometí sin lactosa por supuesto, todo muy sano y muy vegano,, nada de ingredientes animales.

Os lo recomiendo de veras porque están espectaculares.

 

Yo cada dia intento mejorar mi dieta con productos ecológicos, e investigo para que mi hijo que es alergico e intolerante a la lactosa pueda disfrutar de todas las delicias que podemos elaborar.....como me gusta comerrrrrrr ainssss rico rico.

 

Bueno sin enrollarme más ahí va la receta.....

 

INGREDIENTES:

 

- 160 gr de harina de trigo.

- 90ml de aceite de girasol.

- 110 gr de azucar moreno.

- dos yogures sin lactosa o sea 250gr ( yo utilice uno normal y oyro de fresa )

- dos cucharadas de levadura royal.

. una cucharada y media de canela.

- 60gr de arandanos.

- 50 gr de pipas peladas.

 

Lo primero que vamos hacer er mezclar los ingredientes secos y tamizar para reservar.

Luego mezclamos muy bien el azucar, aceite y dos yogures, luego incorporamos los ingredientes secos.

 

yyyyy con cuidadito y movimientos envolventes incorporamos los arándanos y las pipas peladas.

 

Chas, chas y al horno 20 min a 180º si vuestro horno tiene ventilador 20 min a 160º, utilizar un palito para ver si estan listos y cuando lo estén los sacais y dejaios reposar, luego los colocais en una rejilla.

 

Yo que soy adicta a las infusiones , un acompañamiento como este es perfecto :).

 

Buenos cocineros y cocineras espero que disfruteis con esta receta , mil besosooooooooossssssssssss

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